Ristorante
La cucina propone piatti della tradizione ligure e piemontese, preparati con materie prime a Km0, accompagnati da buon vino locale. Il tutto incorniciato da una sala vista Alpi Marittime.
La pasta fresca di famiglia
Il menu prevede primi a base di pasta fresca prodotti nel pastificio di famiglia, F.lli Porro. Ravioli di erbe di montagna, Turle e Bastardui sono alcuni di questi: prodotti che riprendono i sapori della cucina ligure e piemontese.
La F.lli Porro non e solo tradizione ma anche innovazione, attenta alle nuove tendenze alimentari, includendo nella sua proposta anche prodotti vegani e biologici. Pone grande attenzione nella ricerca delle materie prime di alta qualita, 100% italiane e a Km0, e produce pasta in completa assenza di conservanti, coloranti, preparati e aromi artificiali.
Polenta a 2000 metri
Superati i 2000 m non puo di certo mancare un buon piatto di polenta fumante. E come secondi proponiamo piatti a base di carne.
Tutto fatto in casa
Tutto cio che portiamo in tavola, dal pane ai dolci, viene prodotto nelle nostre cucine.
Intolleranze e abitudini alimentari
In caso di intolleranze o eventuali abitudini alimentari avvertiteci anticipatamente: sara nostra premura preparare piatti su misura affinche anche i vostri pasti possano essere una piacevole occasione di convivialita.
Tre appartamenti con angolo cottura
Per chi preferisce prepararsi i pasti da se, il rifugio propone 3 appartamenti, ognuno dotato di angolo cottura attrezzato.
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